ごはんがすすむ！さばのピリ辛味噌煮

• 20分

1. さばは骨を取り除き、3～4つにそぎ切りにし、十字の切り目を浅く入れる。

   ポリ袋に【A】と合わせて入れ、10分ほど置いておく。しょうが、にんにくはみじん切りにする。ニラは長さ3～4cmほどに切る。

   • 【A】
   • 酒大さじ1
   • しょうゆ小さじ1
   • しょうがの搾り汁小さじ1

2. 鍋に水300ml（分量外）と【B】を入れて強火にかけて煮立たせる。さばの皮目を上にして並べ、中火にし再び煮立ったら、落としぶたをし、途中煮汁をかけながら7～8分ほど煮る。

   • 【B】
   • しょうがひとかけ
   • にんにくひとかけ
   • しょうゆ大さじ1/2
   • 砂糖大さじ1/2

3. 味噌を煮汁で溶いて加え、豆板醤も加える。落としぶたをして、2～3分ほど煮る。

今日のレシピは「ごはんがすすむ！さばのピリ辛味噌煮」

ちょっとピリ辛の韓国風に。

ごはんがすすんじゃいます♪

副菜は茄子の浅漬けを添えてさっぱり！

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