アボカドとオクラの白和え

• 15分

  （水切り時間を除く）

1. 木綿豆腐はよく水を切る。キッチンペーパーで包み、レンジ600Wで2分あたため、ペーパーを取り換えて包み、重石をのせて、冷蔵庫に入れておく。
   （これでもかーってくらい水を切ってね！）

2. 小鍋に湯を沸かす。オクラは塩でこすって産毛をとり、さっと塩茹でする。
   斜めに切って冷蔵庫で冷やしておく。

3. 大きめのボウルに【A】を入れて混ぜる。
   木綿豆腐を加え、マッシャーなどでなめらかになるまで混ぜ合わせる。

   （より滑らかにしたい場合はフードプロセッサーやすり鉢などを使ってもいいです！）

   アボカドを角切りにして加え、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。

   • 【A】
   • すりごま（白）大さじ1
   • しょうゆ小さじ2
   • 味噌小さじ1
   • 砂糖小さじ1
   • わさび（チューブ）2cmほど

4. オクラはしょうゆ（分量外）を少量かけて下味をつけてから２に加えて和え、皿に盛る。
   冷やして召し上がってくださいね。（くるみがあれば砕いて加えても◎）

今日のレシピは「美味♡あと一品にうれしい。アボカドとオクラの白和え」
 

アボカドを木綿豆腐、オクラと和えて白和えに♪
わさび醤油をきかせてね！

お蕎麦やうどんなどの麺類メニューのおともにも！

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