激悪生姜焼き丼

• 10分

1. にんにくはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。豚肉は塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎはスライスする。

2. フライパンを弱火で熱しごま油、にんにくをいれ、下味をつけた豚肉を両面焼く。肉の色が変わってきたら、スライスした玉ねぎを加えてさらに炒める。

3. 豚肉3枚をフライパンから取り出して、キッチンバサミで細く切りフライパンに戻し、【A】を加えてさらに炒める。

   • 【A】
   • しょうが(すりおろし)大さじ1
   • みりん小さじ1
   • 紹興酒(酒でも可)大さじ1
   • しょうゆ小さじ1
   • オイスターソース小さじ1

4. 器にごはんを盛り付け、奥に豚肉をのせ、手前にカットした豚肉をのせる。マヨネーズと一味唐辛子、パセリをトッピングし、黄身をのせる。お好みでラー油を回しかける。

今日のレシピは・・・「激悪生姜焼き丼」

企画で作った”激悪飯”。
とある方のごはんを参考にしてみました^^

濃厚味でごはんがすすむ！

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