作り方
エビは殻を剥き、片栗粉、塩(各分量外)を溶いた水でよく洗う。キッチンペーパーなどで水気を取り、酒、塩、こしょうを振る。長ネギはみじん切りにする。
ボウルに卵を割り溶き、長ネギ、【A】を入れ混ぜる。
- 【A】
- マヨネーズ大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、エビを焼いて一度取り出す。
同じフライパンにごま油(大さじ1)を強火で熱し、混ぜた卵液を入れ半熟状態になるまで炒める。エビを加えてさっと炒め、皿に盛り、粗びき黒こしょうを振る。
今日のレシピは「えびと卵のふんわり炒め」
えびと卵でぱぱっと1品。
卵のふんわりと
えびのぷりぷりがたまらない…
ごま油の香りがまたいい役してる!
えびは最初に焼いて取り出して
卵が固まってきたら再度加えて
ぱぱっと余熱で仕上げてくださいね。
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このレシピが入っている献立
最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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