塩麹チキンのマスタードソースがけ

• 15分

  ※漬け込み時間除く

1. 下準備
   ・ポリ袋に鶏むね肉、塩麹を入れてよーく揉み込み冷蔵庫へ半日寝かせる。
   （☝️フォークで穴を開けるとより染み込みやすく）
   ・マスタードソースの材料を合わせておく。

2. 焼く
   鶏肉の表面の水分をペーパータオルなどでふきとる。
   熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ中火にし、皮目から焼く。
   焼き色がついたところで返してごく弱火にし、酒を入れて蓋をし、8-10分ほど蒸し焼きに。
   （☝️アルミホイルなどを包んで5分ほど肉汁を落ち着かせるとよりジューシーに。）
   焦げやすいから気をつけてね☻

3. 仕上げる
   一口大にスライスし、合わせたソースをかけ、野菜を添える。

今日のレシピは・・・「塩麹チキンのマスタードソースがけ」

朝からちょっと仕込んで夜美味しい〜
といっても私は漬けただけです笑☻

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！