しっとり鶏ささみとアボカドの塩昆布和え

• 15分

1. 下準備
   しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
   鍋に水、薄切りしょうがを入れ湯を沸かす。
   ささみに塩（分量外）少々で下味をつける。

2. ささみは余熱でしっとり
   沸いた湯に酒とささみを入れて火を止め蓋をして、7-8分余熱で火を通して取り出す。
   粗熱が取れたら一口大に手で裂きながら筋を取り、ボウルに入れる。

3. アボカドは一口大に
   アボカドは縦に切り込みを入れて種を取り、一口大に切る。

4. 仕上げる
   ささみの入ったボウルに塩昆布、ごま油を入れさっと和える。
   アボカドを合わせたら器に盛り、白炒りごまをふる。
   *
   *
   ☝️ささみは余熱で火を入れることでしっとり！
   ☝️ささみを先に和えてから、アボカドを加えることで仕上がりがきれいに。
   ゴムベラなどを使うと崩れづらいよ◎

今日のレシピは・・・「しっとり鶏ささみとアボカドの塩昆布和え」

今日はアボカドと鶏ささみを
塩昆布、そしてごま油でさっと和えて。

ささみは余熱でしっとりと。

しょうがを入れて香りよくね^^

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【しっとり鶏ささみとアボカドの塩昆布和え】

下味をつけた鶏ささみを沸いた湯に入れて火を止め、余熱で加熱し一口大に手でさく。ささみをボウルに入れ塩昆布、ごま油を和え、アボカド。盛り付けて白ごま。

余熱調理でしっとり。

詳しいレシピ pic.twitter.com/yfpO25iI8W

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 26, 2020

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！