鯖ごまそぼろとふんわりたまごののっけごはん

• 10分

1. しいたけ、ピーマンは1cm角に切る。
   Aは合わせておく。

   

2. 卵はボウルに割り入れ、マヨネーズ、塩・こしょうと合わせて溶く。

   

3. フライパンにごま油小さじ1をひいて熱し、卵液を入れる。
   固まってきたら菜ばしで10回ほどかき混ぜ、ボウルに戻しておく。

   

4. フライパンをさっと拭き、ごま油小さじ1、しいたけを入れて炒め、さば缶、すりおろししょうがを加えて木べらなどでよくほぐす。

   

5. 合わせておいたAを加えて水気を飛ばし、ピーマンを加えてさっと炒める。
   白煎りごまを合わせる。
   器にごはんを盛り、鯖ごまそぼろ、たまごをのせ、お好みでごま（分量外）をかける。

   

今日のレシピは「鯖ごまそぼろとふんわりたまごののっけごはん」

ストックしておくと便利なさば缶でぱぱっとごはん。
さっと炒めて、みそ仕立てにして。
たまごはふんわり仕上げてね＾＾

休日ランチや、お弁当にもぴったり！

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