台湾そぼろルーローハン

• 20分

1. 長ネギは白髪ネギにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。しいたけ、たけのこは小さめの角切りにする。卵は茹でて、殻をむく。チンゲンサイはさっと茹でて3～4cmに切っておく。

   

2. フライパンに油（分量外）を適量入れて弱火で熱し、しょうが、にんにくをじっくりと炒める。

3. 香りが出てきたら、ひき肉を入れて炒め合わせる。五香粉を加える。

   

4. 肉の色が変わってきたらしいたけ、たけのこを入れて炒め合わせる。

   

5. 全体に油が回ったら、【A】、ゆで卵を入れ、全体をなじませる。ひと煮立ちしたら、アルミホイルなどでふたをし、5分ほど煮る。途中でゆで卵をころがしながら。

   • 【A】
   • オイスターソース大さじ2
   • しょうゆ大さじ2
   • 酒大さじ2
   • 砂糖大さじ2（いつもより甘めにしてます！加減してね）
   • 水150ml
   

6. 皿にご飯を盛り、具材をのせる。余った煮汁は軽く煮詰めてとろみをつけ、具材にかける。チンゲンサイ、白髪ネギをのせ、白煎りごまをかける。

   

今日は「休日はおうちアジアン！台湾そぼろルーローハン」

台湾の代表的なかけごはん、ルーローハン！
スーパーで手に入る豚ひき肉で簡単に
家でつくりやすいレシピにしました。

角切りしいたけと、たけのこの食感が良い！
スパイスはあったほうが、より本格味になるよ。

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具材を切ってフライパンで煮込むだけ。

超簡単で超美味しいから、作ってみて！

【台湾そぼろルーローハン】

豚肉、たけのこ、しいたけなど具材を切って、フライパンで炒める。調味料を入れてグツグツ煮込む。ご飯にのせてめしあがれ！

詳しいレシピpic.twitter.com/na2nCWMfVv

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) June 30, 2020

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！