牛こまビーフシチュー

• 30分

1. 玉ねぎはくし形切りに、にんじんは皮をむいて乱切りにする。マッシュルームは半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れて水大さじ2（分量外）を振りかける。電子レンジ（600W）で1〜2分加熱する。
   牛肉は塩・こしょう各少々（分量外）をふり、薄力粉をまぶす。

   

2. 鍋にオリーブオイル（小さじ2）を熱し、牛肉を炒めて一度取り出す。

   

3. 同じ鍋にオリーブオイル（小さじ1）を追加で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。しんなりしてきたら、マッシュルームと【A】を入れる。

   • 【A】
   • 水600ml
   • デミグラスソース缶1缶
   • コンソメ(固形)1個
   • ウスターソース大さじ1
   • 砂糖小さじ1
   

4. 10分ほど煮たら、②の牛肉を戻し入れ、15分ほど煮る。

   

5. 塩、こしょうで味を調え、皿に盛り、ブロッコリーをのせる。

今日のレシピは「牛こまビーフシチュー」

長く煮込まなくてもいい牛こま肉を使ったビーフシチュー！

ごろっと入れたにんじんと
ブロッコリーが鮮やか＾＾

食感も楽しめるよ♪

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