タイの屋台オムレツ (ヒルナンデス | サイコロレストラン)

• 15分

1. 【A】をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせ、スイートチリソースを作る。（辛さはお好みで調整してください）
   パプリカパウダー、コリアンダーパウダーなどを入れても◎。

   • 【A】
   • ケチャップ大さじ1
   • 酢小さじ1
   • にんにく(すりおろし)小さじ1/2
   • 砂糖大さじ2
   • 一味唐辛子(輪切り唐辛子でも)少々

2. キャベツは太めの千切りにする。エビは少し大きめに、パクチーは食べやすい大きさに切る。

3. フライパンにごま油（大さじ1）をひいて中火で熱し、キャベツを入れ、しんなりするまで炒める。エビ、桜エビ、もやしを加え、エビに火が入るまで炒める。

4. ボウルに卵を割り、溶きほぐす。3を入れ、全体を混ぜる。（野菜の量によって卵は調整してください）
   塩、こしょう適量（分量外）をふる。

5. 3のフライパンにごま油（大さじ1）をひいて中火で熱し、フライパンが熱くなったら4の生地を入れ、よく混ぜる。ゴムベラなどを使って形を整え、固まるまでそのままにする。裏側に焼き色がついたらお皿をかぶせてひっくり返し、フライパンに戻し入れ、反対側も焼き色がつくまで焼いて、皿に盛る。

6. オムレツに1のスイートチリソースをかけ、パクチーをのせる。

今日のレシピは「タイの屋台オムレツ」

キャベツやもやし、エビなどを混ぜ込んで焼き上げたオムレツに、

スイートチリソースとパクチーをのせていただく

タイのオムレツ＾＾

本場で食べた味を思い出して

再現してみました！

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！