厚揚げパクチーのエスニックサラダ

• 15分

1. 厚揚げは一口大に切り、トースターでこんがりするまで加熱する。

   

2. パクチーはざく切りにする。紫たまねぎは薄切りにし水にさらす。ミックスナッツは袋に入れ、麺棒などで砕く。

   

3. 【A】を混ぜ合わせる。

   • 【A】
   • ナンプラー小さじ1
   • しょうゆ小さじ1/2
   • スイートチリソース小さじ2
   • レモン汁小さじ2
   • 塩少々
   • こしょう少々
   • 砂糖小さじ1

4. 3の半量をボウルに入れ、厚揚げ、水気を切った紫たまねぎを加えて和える。

   

5. 皿に盛り、砕いたナッツ、パクチーをのせ、3の半量をかける。

   

今日のレシピは「厚揚げパクチーのエスニックサラダ」

焼いた厚揚げにパクチー、ナンプラー、スイートチリソースを

組み合わせたエスニック風味のヘルシーおつまみ。

ナッツや紫玉ねぎの食感がアクセントになりますよ♪

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