基本の焼き餃子

• 20分

1. キャベツは粗みじん切り、ニラ、長ネギはみじん切りにする。

2. ボウルにキャベツを入れ、塩を振り、少し置く。

3. ペーパータオルでキャベツの水気を取り、ニラ、長ネギ、豚ひき肉を加えて混ぜる。【A】を加え、少し白っぽくなるまでよく混ぜる。

   • 【A】
   • 酒大さじ1
   • しょうゆ大さじ1
   • しょうが(すりおろし)小さじ1/2
   • にんにく(すりおろし)小さじ1/2

4. 皮で具材をひだ包みにする。

5. フライパンにごま油（分量外）をひき、餃子を重ねるように並べ、弱めの中火で焼く。小麦粉を溶いた水を大さじ1（分量外）入れ、蓋をして焼く。1～2分ほど蒸し焼きにした後、蓋を開け水分をとばし、皿に盛り付ける。

今日のレシピは「基本の焼き餃子」

定番の豚ひき肉やキャベツ、ニラを入れたタネを包んだ、
基本の焼き餃子レシピです！

フライパンにごま油をひいて、こんがりと焼いて＾＾

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