牛こまトマトのさっと煮

• 15分

1. 玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。トマトは8等分のくし切りにする。赤唐辛子はヘタと種を取る。牛肉は塩・こしょう、酒を振る。

   

2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら玉ねぎ、赤唐辛子を入れて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉を入れてほぐしながら炒める。

   

3. 牛肉の色が変わったら、トマトを加え、つぶしながら炒める。

   

4. トマトがしんなりしてきたら、しょうゆ、塩・こしょうを加え、さっと炒める。

   

5. 皿に盛り、粗びき黒こしょうを振り、クレソンをのせる。

   

今日のレシピは「牛こまトマトのさっと煮」

牛こまぎれ肉をトマトと一緒に炒めた
さっぱり味の一品。

にんにくと赤唐辛子を効かせて、
味付けはしょうゆ、塩こしょうでシンプルに！

ご飯のおかずにもぴったりです。

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