さつまいもと豚肉のゆずこしょうきんぴら

• 20分

1. 豚肉は酒、塩、こしょうで下味をつける。
   さつまいもは皮付きのまま、5mm角の棒状に切り、水に5分ほどさらす。
   ピーマンは5mm幅の細切り、にんじんはせん切りにする。
   しょうがはみじん切りにする。

2. さつまいもは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。
   【A】は合わせておく。

   • 【A】
   • 柚子胡椒小さじ1
   • しょうゆ大さじ1
   • 酒大さじ1
   • みりん大さじ1/2
   • 砂糖小さじ1
   

3. フライパンにごま油、みじん切りにしたしょうがを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら中火にし、豚肉を炒める。

   

4. 豚肉に火が入ってきたら、さつまいも、ピーマン、にんじんを加えて炒め合わせる。
   野菜がしんなりしたら合わせた【A】を全体に絡ませ、皿に盛る。

   • 【A】
   • 柚子胡椒小さじ1
   • しょうゆ大さじ1
   • 酒大さじ1
   • みりん大さじ1/2
   • 砂糖小さじ1
   

今日のレシピは「さつまいもと豚肉のゆずこしょうきんぴら」

さつまいもやにんじん、ピーマンを細く切り、
彩り豊かに仕上げたきんぴら。

豚こまを使うことで、ボリューム感もアップ！
お弁当にもぴったり。

柚子の爽やかな香りとピリッとした辛味で
お酒にも合う味わいです！

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！