たけのこのクミンペッパーソテー 甘辛牛肉添え

• 20分

1. 牛こま切れ肉は、塩、こしょうを振りポリ袋に入れ、【A】を加えて揉みこみ、10分ほど置いておく。

   • 【A】
   • しょうが（チューブ）小さじ1/2
   • オイスターソース大さじ1
   • しょうゆ大さじ1/2
   • 酒大さじ1
   

2. いんげんは、2～3等分の長さに切る。小鍋に湯を沸かして塩適量（分量外）を入れ、1分ほど茹で、ザルにあげる。

3. たけのこは縦に切り、2cm厚さのくし形切りにする。よく洗い、キッチンペーパーで水けをしっかり取り、塩適量（分量外）を振る。

   

4. フライパンにオリーブオイル（大さじ2）、クミンシードを入れて弱火で熱し、クミンシードから泡が出てきたら、ブラックペッパーを加える。3のたけのこを加えて中火にし、両面焼き色がつくまで焼く。

   

5. 別のフライパンにオリーブオイル（小さじ1）を中火で熱し、牛こま切れ肉を入れて炒める。全体に火が通ったら、皿に盛る。

   

6. 4のたけのこが焼けたら取り出して5の牛肉の上に盛り、2のいんげんを添える。

   

今日のレシピは、「たけのこのクミンペッパーソテー甘辛牛肉添え」

クミンシードの香りを移したオイルで、
たけのこを色よくソテー！

ブラックペッパーがピリッとアクセントになり、
甘辛く炒め煮した牛肉と相性抜群！

メインディッシュはもちろんのこと、
おつまみにもぴったりな春らしい一品です。

おいしそう！と思ったら、
Twitterでシェアしてね。コメントも待ってます！

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！