たっぷりえのきの豚キムチ！

• 15分

1. 豚こまは、酒、塩・こしょうをふり、片栗粉をふって菜箸などで混ぜる。えのきは石づきを落として半分の長さに切り、手でほぐす。ニラは4~5cm長さに切る。

   

2. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚こまを入れ、ほぐしながら炒める。

3. 肉に火が入ってきたら、えのきを入れて炒め、しんなりしてきたらキムチ、【A】を入れてさっと炒める。

   • 【A】
   • しょうゆ小さじ1
   • 鶏ガラスープの素（※あればダシダが◎）小さじ1/2
   

4. ニラを加え、塩・こしょう各少々（分量外）で味を調える。皿に盛り、ごまをふる。

   

今日のレシピは、「たっぷりえのきの豚キムチ！」

定番おかずの豚キムチにえのきをどっさり入れて。

旨味アップ！だけでなく食物繊維も摂れ、
発酵食品のキムチも合わせて
腸にもうれしい組み合わせ！

豚こまを使えば切る手間いらず！
下味と合わせて、少しの片栗粉を入れると
豚こまもやわらかく仕上がりますよ。

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