夏野菜入り生姜焼き

• 15分

1. 豚肉は半分に切り、塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
   玉ねぎは5mm幅のくし形切り、ズッキーニは5mm幅の輪切り、パプリカは1cm幅に切る。
   しょうがはすりおろし、【A】と混ぜ合わせておく。（甘めが好きな方は、【A】に砂糖を小さじ1プラスしても）

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ2
   • みりん大さじ1
   

2. フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉を両面焼く。焼き色がついたらバットに取り出す。

   

3. 同じフライパンにサラダ油（大さじ1/2）をひいて中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ズッキーニ、パプリカを加えて炒める。

   

4. 野菜に火が通ってきたら、豚肉を戻し入れて炒め合わせる。混ぜ合わせた【A】としょうがのすりおろしを入れる。全体に味がなじんだら皿に盛る。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ2
   • みりん大さじ1
   

今日のレシピは、「夏野菜入り生姜焼き」

家庭料理の定番！生姜焼き。
ズッキーニとパプリカを合わせて
夏野菜入りで見た目も華やか！

元気になれる食べごたえばっちりの生姜焼きに。
野菜もたっぷり食べられるのがうれしい！
お弁当にもいいですよ。

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