焼きなすのみょうがおろしのせ

• 30分

1. なすは洗って水気を拭き、ヘタのまわりに切り込みを入れ、がくを取る。竹串をなす全体に数か所刺し、ヘタの反対側からも刺す。

   

2. キッチンペーパーにごま油をしみ込ませ、なすの皮全体に塗る。グリル（またはトースター）で中火で両面20分ほど焼く。なすの太い部分を菜箸ではさみ、やわらかくなっていればOK。

   

3. 粗熱を取り、触れるくらいになったら手で皮を剥く。横に2cmほどの幅に切り、器に盛る。

   

4. みょうがは小口切りに、大根はすりおろし、軽く水気を絞る。3のなすに、大根おろし、みょうがをのせ、合わせた【A】をかける。

   • 【A】
   • ポン酢大さじ3
   • ごま油小さじ1
   • すりおろししょうが少々
   

今日のレシピは、「焼きなすのみょうがおろしのせ」

炒めたり、蒸したりするなすとは
また違った味わいを楽しめる
この時期になると食べたくなる「焼きなす」。

ごま油の香りが美味しいたれに、
大根おろしとみょうがをどさっと盛って。

みずみずしいなすに
香ばしい香りがなんとも美味しい！
暑い日にもぴったりですよ。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！