豚こまチンゲンサイの中華炒め

• 20分

1. 豚肉は酒、塩・こしょうで下味をつける。チンゲン菜は3～4cm幅に切る。エリンギは長さを半分にし、縦に4等分に切る。にんにくは芽を取り、薄くスライスする。

2. フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが出てきたところで豚肉を入れて中火で炒め、色が変わってきたら、エリンギ、チンゲンサイの茎部分を炒める。

3. 野菜がしんなりしてきたら、チンゲンサイの葉の部分、【A】を入れてさっと炒め合わせ、塩・こしょう少々（各分量外）を入れて味をととのえ、皿に盛る。

   • 【A】
   • しょうゆ小さじ2
   • 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1

今日のレシピは「豚こまチンゲンサイの中華炒め」

シャキッとしたチンゲンサイの食感がおいしい、定番の中華炒め。

豚肉と大きめに切ったエリンギともよく合い、
食べ応えと旨味たっぷりのご飯がすすむ1品です♪

シンプルな味付けなので素材の美味しさが際立ちます。
チンゲンサイは季節の野菜でアレンジしてもおいしいですよ〜！

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