鮭のおかか焼き

• 15分

1. ピーマンは種を取り、一口大に切る。にんじんは短冊切りにする。ボウルなどに【A】を混ぜ合わせる。 鮭は塩・こしょう、酒をふり、少しおいておく。鮭の水気を拭き取り、薄力粉を全体にまぶす。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1
   • 酒大さじ1/2
   • みりん大さじ1/2
   • 砂糖小さじ1/2

2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、薄力粉をはたいた鮭を皮目から焼く。鮭の周りにピーマン、にんじんを入れ、炒める。

3. 鮭は焼き目がついたら裏返し、両面焼く。ピーマンがしんなりしてきたら合わせた【A】を入れ、野菜と鮭に絡める。味がなじんできたら火を止め、かつお節（2/3の量）を入れてさっと混ぜ合わせる。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1
   • 酒大さじ1/2
   • みりん大さじ1/2
   • 砂糖小さじ1/2

4. 皿に盛り、残りのかつお節をふる。

今日のレシピは「鮭のおかか焼き」

フライパン一つで作れるのがうれしい！
ほっとする味わいのおかか焼き。

鮭と同時に野菜も焼くので、時短で作ることができますよ〜！
かつお節の香りと香ばしさが食欲をそそり、
甘辛の味付けがごはんによく合います♪

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！