キャベツのソテー きのこソースがけ

• 10分

1. キャベツは芯を残して縦半分に切る。えのき、しめじは石づきを落として小さめのざく切りにし、しょうがはみじん切りにする。ボウルなどに【A】を混ぜ合わせる。

   • 【A】
   • 水大さじ3
   • 白だし大さじ3
   • しょうゆ大さじ2

2. フライパンにごま油（小さじ1）をひいて中火で熱し、キャベツを焼き色がつくまで焼く。裏返して塩を振り、もう片面にも焼き色がつくまでさらに焼いて取り出す。

3. 同じフライパンにごま油（小さじ1）をひいて中火で熱し、しょうがを炒める。香りがたったらきのこを加え、しんなりするまで炒める。

4. 合わせた【A】を加え、ふつふつとしたら一度火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。再度火をつけ、とろみをつける。器にキャベツを盛り、きのこソースをかける。

   • 【A】
   • 水大さじ3
   • 白だし大さじ3
   • しょうゆ大さじ2

今日のレシピは「キャベツのソテー きのこソースがけ」

キャベツの芯までおいしく食べられる！

じっくりと焼くことで凝縮されたキャベツの甘みと、

とろーりきのこソースがたまらない1品です。

ついつい余りがちなキャベツの消費レシピとしてもおすすめですよ＾＾

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