ごま油つゆで！オクラのぶっかけそうめん

• 20分

1. オクラは塩少々を振り、板ずりをする。鍋に湯適量（分量外）を沸かして塩少々を入れ、オクラを2〜3分ゆでる。冷水にとり、キッチンペーパーで水気を取り、5mm幅の小口切りにする。

2. 卵をボウルに溶き、塩少々を入れて混ぜる。フライパンにごま油を中火で熱し、卵を流し入れ、薄く焼く。焼き上がったら取り出して千切りにし、錦糸卵を作る。カニカマは手で細かく裂く。

   

3. 【A】を混ぜ合わせ、つゆを作る。

   • 【A】
   • めんつゆ（希釈したもの）400ml
   • 酢大さじ1
   • ごま油小さじ1
   

4. 鍋に湯適量（分量外）を沸かし、そうめんを袋の記載通りにゆでる。冷水でしっかり洗って冷やし、水気を切る。

   

5. 器にそうめんを盛り、オクラ、錦糸卵、カニカマをのせ、オクラに白いりごまを振る。食べる直前につゆをかける。

   

今日のレシピは・・・「ごま油つゆで！オクラのぶっかけそうめん」

めんつゆ＋ごま油＋酢で
コクうまさっぱり！
夏にぴったりのそうめんに仕上がります。

具材はお好みで◎
オクラをどさっと入れて、
カニカマはハムでもいいですよ。
小さめに切った長芋を合わせても
おいしい！

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！