コーンとピーマンの夏野菜キーマカレー

• 30分

1. ピーマンは種とわたを取り、1cm角に切る。とうもろこしは実を包丁でこそげる。玉ねぎはみじん切りにする。ひき肉は塩・こしょうで下味をつける。

   

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを入れて炒める。玉ねぎが色づいてきたらひき肉を入れて炒め、ひき肉の色が変わってきたら、カレー粉を入れて炒め合わせる。

   

3. 全体になじんできたら、とうもろこしを加えて炒め、【A】を加え、弱火で10分煮詰める。ピーマンを加えて2分ほど煮る。塩・こしょう各少々（各分量外）で味を調える。

   • 【A】
   • 水200ml
   • ラカントS（顆粒）小さじ1
   • コンソメ（顆粒）小さじ1
   • ケチャップ大さじ1
   • ウスターソース大さじ1
   

4. へるしごはんを温める。器にへるしごはんを盛り、カレーをのせる。

   

今日のレシピは・・・「コーンとピーマンの夏野菜キーマカレー」

夏野菜たっぷりで、彩りも抜群の
絶品！夏カレー。

とうもろこしの食感に
ピーマンがおいしい！

ダイエット中はカレーは食べられない…と
思いがちですが、ヘルシーに作れば大丈夫！

おいしく糖質カットしたい人は
ぜひ試してみてくださいね。

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