きなこの和スイートポテト

• 30分

1. さつまいもは皮をむいて一口大に切り、フライパンに入れる。さつまいもが浸る程度の水（分量外）を加え、蓋をして中火で3〜5分ほど蒸し焼きにする。竹串がスッと通るまで蒸し焼きにし、水気を切る。その後、フライパンを振りながらさつまいもの水分を飛ばす。

   

2. 蒸したさつまいもを熱いうちにマッシャーで潰し、ごま油、きび糖、豆乳、きなこを加えてしっかり混ぜ合わせる。

   

3. 手で食べやすい大きさに成形し、トースターのトレイに並べる。溶いた卵を表面に塗り、230℃のトースターで10分ほど焼き色がつくまで焼く。

   

4. 焼きあがったら皿に盛り、お好みできなこ（分量外）を振りかける。

   

今日のレシピは・・・「きなこの和スイートポテト」

しっとり食感と和の風味が楽しめる
おうちでさっと作れる、簡単スイーツ。

きなこの風味とほんのり香る
ごま油がいい役してます。

秋のティータイムやおもてなしにもおすすめです◎！

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