鯛のごまだれがけ

• 15分

  （冷ます時間を除く）

1. 鯛は5mm幅に切る。塩を振り、下味をつける。

   

2. 小鍋に【A】を入れ、中火でひと煮立ちさせてアルコールを飛ばす。火を止めてすりごまを加え、よく混ぜて冷ます。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ3
   • 酒大さじ1
   • みりん大さじ2
   

3. 皿に1の鯛を盛り、2の冷ましたたれを回しかけ、青ネギを散らす。お好みでわさびを添える。

   

今日のレシピは・・・「鯛のごまだれがけ」

風味豊かでシンプルなごまだれでちょっとひと工夫！
鯛のお刺身を使って、さっと作れるおつまみ。

素材の味を活かしたやさしい味わいが楽しめます。

ブリでもおいしく作れるので、お好みでアレンジOK。

ごはんにのせて、アツアツの出汁をかければ、
〆にぴったりの出汁茶漬けにもなりますよ！

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