ごはんがすすむ！鶏肉となすの甘酢炒め

• 20分

1. 鶏肉に塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。なすは乱切りにして水にさらし、アクを抜いたらペーパータオルで水気を拭き取る。【A】は混ぜ合わせておく。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1
   • みりん大さじ1
   • 砂糖大さじ1
   • 酢大さじ1
   

2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。両面に焼き色がついたら、なすを加えて炒める。油がまわったらフタをして、弱火で3〜4分蒸し焼きにする。

   

3. 【A】を加えて、全体に味がなじむよう炒め合わせ、器に盛る。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1
   • みりん大さじ1
   • 砂糖大さじ1
   • 酢大さじ1
   

今日のレシピは・・・「ごはんがすすむ！鶏肉となすの甘酢炒め」

家にある調味料＋具材２つでできる！
暑い日でもしっかり満足、
夏の定番甘酢おかず。

ジューシーな鶏肉、とろ〜りなすに
甘酸っぱいタレがじゅわっと絡んで、
ごはんが止まらなくなる！

彩りでピーマンを入れてもいいですよ。
丼にしても◎。

おいしそう！と思ったら、
Twitterでシェアしてね。コメントも待ってます！

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！