しらすと薬味の香味ごま油そうめん

• 15分

1. きゅうり、大葉、みょうがは千切りにする。梅干しは種を除いてたたく。

   

2. きゅうり、大葉、みょうがをボウルに入れ、ごま油（小さじ2）と塩ひとつまみを加えて和える。

   

3. 表示時間通りにそうめんをゆで、冷水でしっかりしめて水気を切る。

   

4. 器にそうめんを盛り、薬味、しらす、梅肉をのせ、白いりごまをふる。混ぜ合わせた【A】のつゆを注ぎ、最後にごま油（分量外）を少量まわしかける。

   • 【A】
   • めんつゆ（3倍濃縮）70ml
   • 水130ml
   • 酢（穀物酢）小さじ1
   

今日のレシピは・・・「しらすと薬味の香味ごま油そうめん」

つるっと食べられて、でもちゃんと満足感ある一品です。
香味野菜のシャキッとした食感と、ごま油の香りで
いつものそうめんが“ごちそう”に格上げ。

ポイントは、薬味をそのままのせるのではなく、
さっとごま油と塩で和えること！
ぐっと香り立って、もう一段階おいしくなります。

しらすの塩気と香味野菜が、ごま油でひとつにまとまって、
そうめんが、ちょっと特別な一皿に。
ランチにも、休日にもおすすめです！

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！