桃のアールグレイコンポート

• 15分

  （冷やす時間を除く）

1. 桃は皮ごと縦半分に切って種を取り、4等分のくし形切りにする。

   

2. 鍋で水を沸かし、火を止めてアールグレイのティーバッグを入れ1分おく。ティーバッグを取り出し、砂糖を加えて中火で溶かす。

   

3. 紅茶シロップに桃（皮ごと）を加え、キッチンペーパーで落とし蓋をして、弱火で10分煮る。火を止めてレモン汁を加え、そのまま冷ます。

   

4. 粗熱が取れたら皮を外し、シロップごと冷蔵庫でしっかり冷やす。器に盛り、チャービルを添える。

   

今日のレシピは・・・「桃のアールグレイコンポート」

まるで食べるピーチティー⁉︎
簡単に作れる、ちょっとぜいたくなコンポートです。

ふんわり香る紅茶の風味が桃の爽やかな甘みを引き立て、
ひと口ごとに上品な味わいが広がります。
シロップにレモン汁を加えることで、あと味はさっぱり！

皮ごと煮ることで自然な色合いも楽しめます。

素材はシンプルなのに、香りも見た目も華やかな、
おもてなしにも映えるスイーツです。

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