鶏ささみとれんこんのごまマヨあえ

• 15分

1. れんこんは皮をむいて薄切り（大きければ半月切り）にし、酢水（分量外）に5分さらして水けを切る。ささみは耐熱皿に入れ、酒・塩をふる。

   

2. ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分半加熱する。裏返してさらに1分加熱し、そのまま粗熱を取る。

   

3. 湯に酢小さじ1・塩ひとつまみ（各分量外）を入れ、れんこんを中火で2〜3分ゆでる。ざるに上げて冷ます。

   

4. ささみが冷めたら手で細く裂き、筋を除く。ボウルに【A】を混ぜ、れんこん・ささみを加えてさっと和える。器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

   • 【A】
   • マヨネーズ大さじ2
   • 白すりごま大さじ1
   • しょうゆ小さじ1
   • 酢小さじ1
   • 塩少々
   • こしょう少々
   

今日のレシピは・・・「鶏ささみとれんこんのごまマヨあえ」

お酢でさっぱり！サッと作れる秋おかず。

れんこんは酢を入れたお湯でゆでることで、色よくシャキッと食感。
ささみはレンジ＋余熱でしっとりがコツ。

ゴマの香ばしさとしょうゆのアクセントが
素材のうまみを引き立て、
七味を少しふるとピリッと味が締まりますよ。

作り置きやお弁当にも！

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