クミンでコク深！鮭のちゃんちゃん焼き

• 20分

1. キャベツはざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんじんはせん切りにする。しめじは小房に分ける。鮭は塩少々、酒大さじ1と1/2（各分量外）をふって5分ほどおき、水けをペーパーで拭く。【A】を混ぜ合わせる。

   • 【A】
   • 味噌大さじ2
   • みりん大さじ2
   • しょうゆ小さじ2
   • 酒大さじ1
   • クミンパウダー小さじ1/2
   

2. アルミホイルを広げ、中央にキャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、鮭の順に重ねる。同様にもう1つ分作る。

   

3. 【A】を全体にかけ、バターをのせる。

   • 【A】
   • 味噌大さじ2
   • みりん大さじ2
   • しょうゆ小さじ2
   • 酒大さじ1
   • クミンパウダー小さじ1/2
   

4. アルミホイルを上に重ね、密閉する。

5. フライパンに並べ、水大さじ2（分量外）を加えてフタをし、中火で12分ほど、鮭に火がとおるまで蒸し焼きにする。

   

6. 器に盛り、仕上げ用のクミンパウダー、青ねぎをちらす。

   

今日のレシピは・・・「クミンでコク深！鮭のちゃんちゃん焼き」

ホイルで蒸し焼きにするだけ！
クミンの香りがアクセントになった
鮭のちゃんちゃん焼き。

味噌×バターのコクにスパイスが加わって、
奥行きのある味わいに。
仕上げの追いクミンで、
香りの余韻まで楽しめます！

ごはんにもお酒にも合う
ちょっと大人な週末メニュー。
ぜひ作ってみてくださいね。

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