桃のみりんコンポート

• 15分

1. 桃は洗い、中央に切り込みを入れてひねるように回して半分にする。種を包丁やスプーンで取り、さらに半分に切る。

   

2. 鍋にみりん、水を入れて沸かし、アルコールを飛ばした後、桃を皮から入れ、落とし蓋をし、弱火で10分ほど煮る。

   

3. 火を止め全体に味をなじませそのまま置いておく。粗熱が取れたら皮を剥き、レモン汁を入れる。

4. 煮汁と一緒に冷蔵庫で半日ほど冷やす。皿に盛り、ミントを飾る。

   

今日のレシピは「桃のみりんコンポート」

材料はとってもシンプルで簡単！

みりんで作るコンポートは
桃の甘みも活かしつつ、上品な味わいに…

最後に入れるレモン汁がすっきり爽やかに
仕上げてくれます。

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