豆苗とカニカマのふんわり卵炒め

• 10分

1. 豆苗は根を落とし、2～3等分にする。カニカマは手でさく。ボウルに卵を溶き、カニカマと【A】を加えて混ぜる。

   • 【A】
   • 塩少々
   • こしょう少々
   • 鶏ガラスープの素小さじ1
   • マヨネーズ小さじ1
   

2. フライパンにごま油（大さじ1）を強めの中火で熱し、卵液を入れる。さっと混ぜて7割ほど固まってきたらボウルに戻す。

   

3. 同じフライパンに再度ごま油（大さじ1）を入れて中火であたため、豆苗を入れる。酒を回し入れ、1分ほどふたをする。

   

4. 軽くしんなりしてきたら、半熟状態の卵を戻し入れる。全体にさっと混ぜ、火を止め塩を振ってさっと合わせて皿に盛る。粗びき黒こしょうを振る。

   

今日のレシピは、「豆苗とカニカマのふんわり卵炒め」

豆苗でお手軽1品！
さっと仕上げる炒め物。

カニカマは割いて溶いた卵にイン！
調味料にマヨネーズを混ぜてふんわり仕上げ。

卵のふわふわと豆苗のシャキシャキがおいしい！

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