棒棒鶏風ピリ辛ごまだれ冷やしうどん

• 20分

1. 冷凍うどんは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。
   ザルにあげ、氷水につけて冷やし、水けをきる。

   

2. 鶏ささみは耐熱皿に入れ、塩・こしょう、酒を振る。ラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。一度取り出し、裏返して再度1分、火が通るまで加熱する。
   粗熱が取れたら手で大きめに裂く。汁は捨てずに、裂いたささみを漬けておく。

   

3. きゅうりは長さを4等分にし、5mm角の棒状に、トマトは5mm幅の半月切りにする。

   

4. ボウルなどに【A】を混ぜ合わせる。皿にうどんを盛り、野菜、ささみをのせる。食べる直前につゆをかける。

   • 【A】
   • めんつゆ（2倍濃縮）200ml
   • 水200ml
   • ごまドレッシング（焙煎）大さじ6
   • 豆板醬小さじ1
   

今日のレシピは、「棒棒鶏風ピリ辛ごまだれ冷やしうどん」

ささみと冷凍うどんはレンジ加熱するので、火を使わずに作れます♪
酒をふったささみはレンチンでしっとり！

ぱぱっと仕上がるから
忙しい時にはもってこい！
ピリ辛で食欲そそる仕上がりになっています。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！