ごはんがすすむ！カレー風味の生姜焼き

• 15分

1. 豚ロース肉は酒、塩、こしょうを振る。【A】は合わせておく。

   • 【A】
   • しょうが（チューブ）大さじ1/2
   • しょうゆ大さじ1
   • みりん大さじ1
   • 砂糖小さじ1

2. 玉ねぎは薄切りに、ピーマン、パプリカは種を取って縦2cm幅に切る。かぼちゃは半分に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで1〜2分加熱する。

   

3. フライパンに油を小さじ1入れ、中火で熱し、ピーマン、パプリカ、かぼちゃを焼き、焼き色がついたら取り出す。

   

4. 同じフライパンに油大さじ1を入れ、中火で熱し玉ねぎを炒める。炒め終わったところで、一度火を止めておく。

5. 薄力粉とカレー粉を合わせて、ふるいにかけ、1の豚肉に粉付けする。

   

6. 4の玉ねぎの横に5を入れ、両面焼く。焼き色がついたら、【A】を回しかけ、軽く煮詰める。

   • 【A】
   • しょうが（チューブ）大さじ1/2
   • しょうゆ大さじ1
   • みりん大さじ1
   • 砂糖小さじ1
   

7. 皿に3の野菜、6を盛り付ける。

   

今日のレシピは・・・「ごはんがすすむ！カレー風味の生姜焼き」

カレーのピリ辛味としょうがのさっぱり感がマッチして
ごはんがすすむ絶品おかず！

下味をつけた豚肉に、カレー粉と小麦粉を合わせて
ふるった衣をまぶして焼くことで、しっとりと仕上がります。

添え野菜もカレーに合う、グリル野菜にして彩りプラス。

冷めてもおいしいから、お弁当おかずにもぴったり。
いつもとひと味違った生姜焼きを味わってみてくださいね！

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