ハロウィンおばけのミートボールとかぼちゃのトマト煮

• 30分

1. かぼちゃは2cm角に切る。玉ねぎは1cm角に切る。

2. ボウルに豚ひき肉、卵、パン粉、【A】を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。8〜10等分の食べやすい大きさに丸め、薄力粉をまぶす。

   • 【A】
   • クミンパウダー小さじ1/3
   • コリアンダー小さじ1/3
   • にんにく（チューブ）小さじ1/2
   • ホワイトペッパー少々
   • 塩小さじ1/2
   

3. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を中火で熱し、2を焼き色がつくまで転がしながら焼いて一度取り出す。

   

4. 同じフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を中火で熱し、玉ねぎを炒める。色づいてきたら、かぼちゃを加えてさっと炒め、水大さじ2（分量外）を加えてふたをし、かぼちゃが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

   

5. 【B】を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら、3のミートボールを加えて10分ほど煮る。塩で味を調える。

   • 【B】
   • トマト缶（カット）1缶（400g）
   • コンソメ（顆粒）小さじ1
   • 砂糖小さじ2
   • ローリエ1枚
   

6. チーズにストローで3箇所穴をあける。ミートボールの上にチーズをのせ、ふたをして蒸す。チーズがとろけたらできあがり。

   

今日のレシピは・・・「ハロウィンおばけのミートボールとかぼちゃのトマト煮」

スライスチーズのアレンジで
かわいらしいおばけを演出！

ハロウィンの雰囲気を盛り上げる、
味わいだけでなく見た目にも楽しめる
特別な日にぴったりなごちそうレシピです。

ソーセージを思わせるような味わいのミートボールに
ほっこりしたかぼちゃがおいしいトマト煮。
秋らしいかぼちゃの甘みもぜひお楽しみください。

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