さばのごま蒲焼き

• 30分

1. 【A】を混ぜ合わせておく。さばは骨を取り、塩と酒を振りかけて15分ほど置き、ペーパータオルで水気を取る。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1
   • みりん大さじ1
   • 酒大さじ1
   • 砂糖小さじ2
   • すりおろししょうが小さじ1/2

2. さばを4〜5cm幅に切り、ポリ袋に入れ、片栗粉を全体にまんべんなくまぶす。

   

3. フライパンにごま油を中火で熱し、さばを皮目から焼く。片面が焼けたら裏返し、両面が焼けたら【A】を加える。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1
   • みりん大さじ1
   • 酒大さじ1
   • 砂糖小さじ2
   • すりおろししょうが小さじ1/2
   

4. さっと火を通して全体に味が絡んだら皿に盛り、ごまを振る。

   

今日のレシピは・・・「さばのごま蒲焼き」

子どももぱくぱく食べる！
家族で楽しむのにぴったりな、
簡単に作れるお魚料理です。

香ばしいごまと特製タレが
絶妙に絡んで、ご飯が進む一品。

おにぎりの具材にして、
海苔の代わりに大葉を巻くのもおいしいですよ！
お弁当にも◎。

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