柚子みつ白玉

• 15分

1. ゆずは絞って汁を取り、大さじ2〜3の量を用意する。ゆずの皮は細切りにする。

   

2. ボウルに白玉粉、ラカントS（大さじ1）を入れて混ぜる。少しずつ水を加えながら、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。1つ10gほどに丸めて中央を潰す。

   

3. 鍋に湯を沸かし、白玉を茹でる。団子が浮き上がってきたら1分ほど茹でて取り出し、水にあげる。

   

4. 小鍋に水（シロップ用）とラカントS（大さじ2）を入れ、中火で加熱する。軽くとろみがついたら、ゆずの絞り汁を加えてよく温め、柚子みつを作る。白玉に温かい柚子みつをかけ、仕上げにゆずの皮を散らす。

   

今日のレシピは・・・「柚子みつ白玉」

もちもちの白玉団子に、
甘酸っぱい柚子みつをかけた冬の和スイーツ。

やさしい甘みの白玉と
ゆずの爽やかさがおいしい！
この時期におすすめの手作りおやつです。

ラカントSを使用することで、
ヘルシーで自然な甘さに仕上がります。

ほうじ茶と合いますよ。

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