梅かつお香る、豚しゃぶサラダ

• 15分

1. オクラはガクを切り落とし、塩少々（分量外）をふって板ずりする。

   

2. オクラを熱湯で1分ほどゆでて冷水にとる。水気を切り、縦半分に切る。みょうがは縦半分に切って薄切りにし、水にさらして水気を切る。しょうがは皮付きのまま薄切りにする。

   

3. 鍋に湯を沸かし、しょうが、酒を加える。豚肉を1枚ずつゆで、色が変わったらザルにあげる。

   

4. ボウルに【A】を入れて混ぜる。豚肉、オクラ、みょうがを加えてざっくり和える。器に盛って、かつお節をふる。

   • 【A】
   • 梅干し（種を除いてたたく）1個
   • めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
   • 酢小さじ1
   • ごま油小さじ1
   • 白いりごま小さじ1
   • かつお節2g
   

今日のレシピは・・・「梅かつお香る、豚しゃぶサラダ」

梅の酸味でさっぱり！夏の定番サラダ。

しっとりゆでた豚しゃぶに、
梅干しの酸味とかつお節の香りを効かせたタレが絡んで、
さっぱりなのにしっかりおいしい！

冷奴と合わせて、あと1品にも、
メインにもなる万能おかずです。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！