塩だれ旨きゅうり

• 10分

  （漬け込み時間を除く）

1. きゅうりに塩を振り、板ずりしてさっと水洗いし、水気を拭く。両端を切り落とし、割り箸を両脇に置いて斜めに細かく切り込みを入れ（蛇腹切り）、裏返して同様に切る。

   

2. 蛇腹切りにしたきゅうりを2〜3cmの食べやすい長さに切る。

   

3. 保存袋に【A】を入れて混ぜ、きゅうりを加えて軽くもみ込み、冷蔵庫で15〜30分ほど漬ける。

   • 【A】
   • 塩小さじ1/2
   • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
   • レモン汁小さじ1
   • ごま油大さじ1と1/2
   • 粗びき黒こしょう適量
   • すりおろしにんにく少量
   

4. 皿に盛り、仕上げに粗びき黒こしょう（分量外）をふる。

   

今日のレシピは・・・「塩だれ旨きゅうり」

夏に大活躍！
切って漬けるだけのぱぱっと副菜です。

レモン香る塩だれで、
さっぱり食感のやみつききゅうり。

冷やし中華にのせたりささみと合わせても最高！

おつまみやあと一品、箸休めにもぴったりな常備菜。
ぜひお試しくださいね。

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