牛肉とれんこんの甘辛炒め

• 15分

1. れんこんは皮をむき、5mm幅の半月切りにする。水に5分さらして水けをふく。牛肉は塩・こしょうをふり、片栗粉を揉み込む。【A】は混ぜ合わせておく。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1と1/2
   • みりん大さじ1
   • 酒大さじ1
   • 砂糖小さじ1
   • すりおろししょうが小さじ1
   

2. フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒め、一度取り出す。同じフライパンにれんこんを入れ、中火で火が通るまで炒める。

   

3. 牛肉を戻し入れ、【A】を加えて全体に絡めながらさっと炒める。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1と1/2
   • みりん大さじ1
   • 酒大さじ1
   • 砂糖小さじ1
   • すりおろししょうが小さじ1
   

今日のレシピは・・・「牛肉とれんこんの甘辛炒め」

れんこんの食感を生かした、うま味たっぷりのおかず。
しょうが香る甘辛だれが絡んで、ごはんが止まらない！
まさに食欲の秋にぴったりな一品です。

お弁当のおかずにも◎。

牛肉は下味をつけたあとに
片栗粉でもみこむことで、やわらかく仕上がります。

牛肉の代わりに豚肉で作ってもいいし、
黒こしょうをたくさんふって、大人のおつまみにしても◎。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！