焼ききのこのマリネ

• 15分

1. しめじ・まいたけは手でほぐし、エリンギは半分の長さに切り、縦に薄切りにする。にんにくは半分に切って芽を除く。

   

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。中強火にしてきのこを広げ入れ、動かさずにしっかり焼き色をつける。裏面も同様に焼く。

   

3. 焼いたきのこをボウルに入れ、しょうゆ・酢・塩を加えてサッと混ぜる。

   

4. 皿に盛り付ける。冷やして味をなじませてもおいしい。

   

今日のレシピは・・・「焼ききのこのマリネ」

焼きつけるのが美味しさの決め手！
手軽につくれて食卓を彩る
定番きのこマリネです。

フライパンで焼いてマリネ液にサッと和えるだけ。
数種類のきのこを組み合わせることで、
それぞれの食感や風味が重なり合い、
シンプルな調味料でも、奥深い豊かな味わいに。

焼き目の香ばしさと、
酢のさっぱり感があと引くおいしさ。

冷やしてもおいしい！
前菜や副菜としてもおすすめの万能副菜。
ワインのおともにもぴったりの一品です。

おいしそう！と思ったら、
Twitterでシェアしてね。コメントも待ってます！

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！