チーズ衣のフライド新じゃが

• 15分

1. 新じゃがいもは皮付きのままよく洗い、食べやすい大きさのくし形に切る。水にさらす。

   

2. 水気を切ったら耐熱ボウルに入れて塩を振り、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で4〜5分加熱する（竹串が通るまで）。水気をペーパータオルで取り、熱いうちにコンソメをふって全体をさっと混ぜる。

   

3. 別のボウルに薄力粉と粉チーズ（大さじ2）を入れて混ぜ、じゃがいもを加えて全体にまぶす。

   

4. 170℃に熱した油で、表面がカリッと色づくまで揚げる。油を切ってボウルに入れ、粉チーズ（大さじ1）と刻んだパセリを加えてざっと和え、器に盛る。

   

今日のレシピは・・・「チーズ衣のフライド新じゃが」

食卓に春の訪れを感じさせてくれる、旬の新じゃがいも。

皮付きのままレンジ加熱してから揚げることで、
時短で理想の食感に。
外はカリッと香ばしく、
中は新じゃがらしくほっくりと仕上がります＾＾

粉チーズを混ぜた衣が豊かな風味のアクセントになって、
シンプルながらも満足感たっぷり！

 
子どもから大人まで、家族みんなで楽しめる一品です。

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