秋を感じる簡単ランチ「きのこパスタ」の献立【20分献立vol.6】
パパッとランチを済ませたいとき、パスタをチョイスすることも多いのではないかなと思います＾＾
パスタランチは炭水化物に偏りがちですが、具材をたっぷり入れることで、栄養バランスが取れて季節感も感じられ嬉しいですよね！
そこで、今回は秋らしいパスタランチを20分でパパッと作れる「20分献立」をご紹介！副菜とスープも合わせて20分で作るコツもチェックしてみてくださいね✌︎
もくじ
ランチに！秋を感じるきのこパスタの20分献立
それでは早速、マッシュルームのクリームパスタをメインにした簡単献立をご紹介します。
パスタとスープがコンロを占領しちゃうので、副菜はレンジで簡単調理のものを選びました！
レシピの後には、こちらの献立をまとめて作るために必要な材料を書き出しているので、買い物の際にお役立てください♪
【メイン】秋の香り！「マッシュルームとベーコンのクリームパスタ」
マッシュルームとベーコンからたっぷり旨味が出て、秋を感じられる一品に＾＾ ソースがしっかり絡むフェットチーネを使用しています♪
カットする食材は少なめなので楽チン！きのこや玉ねぎの切り置きがあったらもっと便利ですね☺︎
【主材料】フェットチーネ・マッシュルーム・ベーコンなど
パスタと具材を絡めたり、盛り付けたりするときはトングが便利！
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【副菜】レンジで簡単！「にんじんときのことセロリの3色ナムル」
彩り豊かな3色の野菜を使った、お手軽ナムルです！切った後はレンジ加熱するだけなので、コンロ渋滞が起こらない＾＾20分でパパッと献立を完成させるときの、強い味方です✌︎
ごま油の風味も楽しめる、大人が嬉しいレシピに仕上がっています♪
【主材料】にんじん・しいたけ・セロリなど
【汁物】ほっこり優しい＾＾「大根とベーコンのミルクスープ」
寒い時期に嬉しい、ホッとする味わいのミルクスープです。ベーコンの旨味や玉ねぎから出る甘み、バターのコクなど、おいしさがギュッと詰まった仕上がりに＾＾
パンをつけて食べてもおいしい！パンもセットすれば、ボリューム満点なお店のランチのような献立が完成♪
【主材料】大根・ベーコン・玉ねぎ・牛乳など
大好きな古谷製陶所のスープカップ
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20分献立に必要な材料リスト
【材料：2人分】
⚫︎パスタ（フェットチーネ使用）200g
⚫︎マッシュルーム・・・10個程度
⚫︎ベーコン・・・・・・80g＋ハーフカット4枚
⚫︎玉ねぎ・・・・・・・3/4個
⚫︎にんにく・・・・・・ふたかけ
⚫︎パセリ・・・・・・・適量
⚫︎生クリーム・・・・・200g
⚫︎にんじん・・・・・・1/2本
⚫︎しいたけ・・・・・・2個
⚫︎セロリ・・・・・・・1本
⚫︎大根・・・・・・・・120g
⚫︎バター・・・・・・・5g
⚫︎牛乳・・・・・・・・200ml
【調味料】
⚫︎粉チーズ・・・・・・小さじ2
⚫︎しょうゆ・・・・・・小さじ1
⚫︎コンソメ・・・・・・顆粒：小さじ1＋固形：1個
⚫︎塩・・・・・・・・・小さじ1/2＋少々
⚫︎こしょう・・・・・・少々
⚫︎オリーブオイル・・・大さじ2
⚫︎ごま油・・・・・・・小さじ2
⚫︎白煎りごま・・・・・小さじ1/2
⚫︎鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
⚫︎にんにく（すりおろし）小さじ1/3
⚫︎白すりごま・・・・・小さじ1
茹でている間に手際良く準備して！
今回紹介した献立を手際良く作るコツをご紹介していきます.
◆レンジ加熱はまずスープの大根から
◆スープの煮込みとパスタを茹でている間にソース作りと副菜作り
◆野菜の切り置きをしておくだけで楽チン度アップ！
今回の3品の中では、スープの大根と副菜をレンジ加熱する必要があるので、まずは大根をレンジにかけてスープを煮込むまでを先に終わらせましょう！それと同時に、パスタを茹でるためのお湯を沸かすのも忘れずに＾＾
2つを火にかけている間に、副菜用の野菜をカットしてレンジにかけたり、パスタのソースを作ったりすることで効率よく調理できます！コンロの口数が少ないなら、前もってスープを作っておくと早く食べられておすすめです＾＾
さらに、余裕のあるときやほかの調理をしたときに、まとめて野菜を切り置きしておけば、忙しい日に20分で献立を作る手助けになります♪わざわざ切らなくても、玉ねぎを使った日に「残りを切っておこう！」とするだけで、次の調理のときに大助かり間違いなし✌︎
秋パスタ献立をパパッと作ってみてね！
今回は、秋食材をふんだんに使った、パスタがメインの20分献立を紹介しました＾＾
ぜひ、楽に作れるけれど栄養もしっかり摂れるパスタランチが作りたいときは、参考にしてみてくださいね♪