今日のレシピは「和風明太ポテサラ」
明太子を生のまま中に混ぜるのと、トースターで焼いた焼き明太子をトッピングしてふたつのおいしさに！
じゃがいもは下味をつけることでコクUP。お酢と少しのめんつゆを入れて和風に。
まるでお家居酒屋♪
おいしそう！と思ったら、
Twitterでシェアしてね。コメントも待ってます！
作り方
-
じゃがいもはよく洗う。鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れて茹でる。（竹串がスーッと通るまでが目安）
-
粗熱が取れたら皮をむく。ボウルなどにあげ、酢、めんつゆで下味をつけて粗めにつぶし、よく冷まし、冷蔵庫で冷やす。
-
トースターのトレーにアルミホイルを敷き、一口大に切った明太子をのせ、表面に焼き目がつくまで加熱する。
-
つぶして冷やしたじゃがいもに、マヨネーズ、生明太子を加えてよく混ぜ合わせる。
器に盛り、焼き明太子をほぐしながらのせ、大葉を手でちぎり、きざみ海苔をのせる。
（じゃがいもは下味をつけて、よく冷やしてから、マヨネーズと和えるのがおいしさのポイント！）
|
|
最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！
コメントを残す