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2019年8月7日(水)

みょうがとツナの旬混ぜごはん

こんにちは、ぐっち夫婦です^^
いつもレシピを参考にして頂きましてありがとうございます!

 

 

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今日のレシピは・・・

みょうがごはん。

 

すっきりしたみょうがとツナの旨みを合わせて😉

酢飯の仕立てにしてるので梅雨の時期にもさっぱりおいしいよ✨

 

 

みょうがとツナの旬混ぜごはん

 

調理時間:20分

人数:3-4人分

 

【材料】

 

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【作り方】

  1. 下準備
    米を研ぎ、炊飯器でかために炊く(すし飯用の目盛りがあれば設定する)。小鍋に湯を沸かしておく。
  2. 下ごしらえ
    みょうがは縦半分に、薄い半月切りにする。青ねぎは小口切りにする。ツナは油を切っておく。合わせ酢の材料は小鉢などに入れ溶かし混ぜておく。
    半月切りにしたみょうがを、沸騰した湯でさっと茹でてざるにあげ、合わせ酢に入れ混ぜる。(ピンク色に色づきます)
  3. 炒り卵を作る
    卵を溶きほぐし、塩、砂糖を入れてよく混ぜる。
    フライパンにサラダ油(分量外)をひき、卵液を入れ、菜箸でかきまぜ炒り卵にする。
  4. 仕上げる
    炊きたてのご飯を大きめのボウルに取り出し、2を入れて切るように混ぜる。3の卵も加えてさらに混ぜ合わせる。器に盛り、ツナ、青ねぎ、白いりごまを散らす。

 

 

 

最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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