とろとろ〜♪なすの甘辛照り焼き

• 10分

1. なすは縦半分に切り、斜めに切り込みを入れる。大葉は千切りにする。【A】は小鉢などに合わせておく。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1
   • 酒大さじ1
   • みりん大さじ1/2
   • 砂糖大さじ1/2

2. フライパンを熱しサラダ油を入れ、なすを皮目から入れ、両面5分ほど弱めの中火で焼く。

3. フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き、合わせておいた【A】を回し入れ、弱めの中火で煮からめる。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1
   • 酒大さじ1
   • みりん大さじ1/2
   • 砂糖大さじ1/2

4. 皿に盛り、卵黄を落とし、千切りした大葉を添える。

   （七味をかけて召し上がってくださいね！）

今日のレシピは「とろとろ〜♪なすの甘辛照り焼き」

合わせ調味料でさっと煮詰めて黄身と七味でアクセント♪

とろ〜りがたまらなくうまい！

おつまみにも◎

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