
2019年9月1日(日)
【レシピ】骨つきラムのハーブグリル
こんにちは、ぐっち夫婦です^^
いつもレシピを参考にして頂きましてありがとうございます!
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今日のレシピは・・・「たまにはいいよね!骨つきラムのハーブグリル」
ちょっと贅沢にラム肉!
ハーブと一緒に漬け込んで🌿
野菜も!とアスパラと添え野菜はSHINOさんからのリクエスト。笑
豚肉を同じように漬け込んでも美味しいよ〜
骨つきラムのハーブグリル
調理時間::15分※漬け込み時間1時間〜
人数:2人分
【材料】
- ラム肉(骨つき)…5本
- ローズマリー、タイム…各1-2本
- にんにく…一片
- アスパラガス…2本
- Aオリーブオイル…大さじ1/2
- A白ワイン(なければ酒)…大さじ1
- A塩…小さじ1/2
- Aブラックペッパー…適量
- 添え野菜、バゲット…お好みで
- オリーブオイル・塩・こしょう…各適量
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【作り方】
- 下準備
ローズマリー、タイムはちぎる。にんにくは皮をむき、芽を取り除いてつぶす。
アスパラはピーラーで硬い部分を除く。 - 漬け込む
ポリ袋にハーブ類、にんにく、ラム肉、Aを入れてよく揉み込む。
空気を抜いてポリ袋を結び、1時間以上つけておく。 - 焼く!
フライパン(またはグリルパン)にオリーブオイルを入れ中火で熱し、
ラム肉を両面、その横でアスパラも焼く。
にんにくや、ハーブ類は焦がさないように、お肉の上にのせながら。 - 仕上げる
野菜やバゲットを盛り付けたお皿にのせ、塩・こしょうをする。
最後に塩を気持ちしっかりふるとおいしいよ😋
最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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