2019年9月1日（日）

【レシピ】骨つきラムのハーブグリル

こんにちは、ぐっち夫婦です^^
いつもレシピを参考にして頂きましてありがとうございます！

 

 

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今日のレシピは・・・「たまにはいいよね！骨つきラムのハーブグリル」

ちょっと贅沢にラム肉！

ハーブと一緒に漬け込んで🌿

野菜も！とアスパラと添え野菜はSHINOさんからのリクエスト。笑

豚肉を同じように漬け込んでも美味しいよ〜

 

 

骨つきラムのハーブグリル

 

調理時間：:15分※漬け込み時間1時間〜

人数：2人分

 

【材料】

• ラム肉（骨つき）…5本
• ローズマリー、タイム…各1-2本
• にんにく…一片
• アスパラガス…2本
• Aオリーブオイル…大さじ1/2
• A白ワイン（なければ酒）…大さじ1
• A塩…小さじ1/2
• Aブラックペッパー…適量
  
• 添え野菜、バゲット…お好みで
• オリーブオイル・塩・こしょう…各適量

 

材料をクリックすると、材料ごとにレシピ検索できますよ！

 

【作り方】

1. 下準備
   ローズマリー、タイムはちぎる。にんにくは皮をむき、芽を取り除いてつぶす。
   アスパラはピーラーで硬い部分を除く。
2. 漬け込む
   ポリ袋にハーブ類、にんにく、ラム肉、Aを入れてよく揉み込む。
   空気を抜いてポリ袋を結び、1時間以上つけておく。
3. 焼く！
   フライパン（またはグリルパン）にオリーブオイルを入れ中火で熱し、
   ラム肉を両面、その横でアスパラも焼く。
   にんにくや、ハーブ類は焦がさないように、お肉の上にのせながら。
4. 仕上げる
   野菜やバゲットを盛り付けたお皿にのせ、塩・こしょうをする。
   最後に塩を気持ちしっかりふるとおいしいよ😋
   

 

 

 

最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように！