2019年9月5日（木）
焼きなすの冷やし和えそば
こんにちは、ぐっち夫婦です^^
いつもレシピを参考にして頂きましてありがとうございます！
レシピ一覧はこちら 最新レシピはこちら
☝よかったらブックマークしてくださいね♪
今日のレシピは・・・「じゅわーっと味しみ！焼きなすの冷やし和えそば」
香ばし焼きなすを薬味とささっと和えて
冷やしそばに😁✨
トッピングに❣️
鰹節やちぎった海苔、青ねぎを加えても😋👍
じゅわーっと味しみ！焼きなすの冷やし和えそば
調理時間：15分
人数：2人分
【材料】
- そば…2人分（二八そばを使用）
- なす…3本
- みょうが…2本
- 大葉…3枚
- Aすりおろししょうが…小さじ1/2（チューブでもOK）
- A醤油…大さじ1
- Aごま油…小さじ2
- A白炒りごま…小さじ1
- めんつゆ（3倍希釈）…500ml
- わさび、一味…お好みで
材料をクリックすると、材料ごとにレシピ検索できますよ！
【作り方】
下準備
・鍋にたっぷりの湯を沸かす。
・めんつゆを作り冷やしておく。
・みょうがは千切りにする。
・なすはグリルで真っ黒になるまで焼き、皮をむいて縦にさいておく。
※焼き方はこちら⇒香ばし焼きなす
- なすを和える️
小鉢などに縦に割いたなす、千切りみょうが、
Aを入れてよく和え、冷蔵庫で冷やしておく。 - そばを茹でる
沸騰した湯にそばを規定時間通り茹で、冷水でしめておく。 - 仕上げる
器にそばを盛り、冷やしておいたなす和えをのせ、大葉をちぎる。
食べる直前にめんつゆをかける。
最後にごま油を少し。わさびや一味を添えても。
最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように！
コメントを残す