2019年9月5日（木）

じゅわーっとおいしい。香ばし焼きなす

こんにちは、ぐっち夫婦です^^
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今日のレシピは・・・「じゅわーっとおいしい。香ばし焼きなす」

あと一品に。焼くだけ簡単！😋

なすは焦げるまで！
焼き加減が大切😉

🙋‍♂️熱々でも！冷ましてもいいね👍
🙋‍♀️希釈しためんつゆに漬け込んでもおいしいよ♪

 

じゅわーっとおいしい。香ばし焼きなす

 

調理時間：15分

人数：2人分

 

【材料】

• なす…5本
• しょうが…ひとかけ
• かつお節…適量
• 醤油…少々

 

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【作り方】　

　　　下準備
　　　しょうがはすりおろす。

1. なすに切り込みを入れる
   なすはヘタを切り落とさないように、ヘタの根元を1周と縦にスーッと1cm間隔に切り込みを入れる。
   おしり部分から菜箸（または竹串）をさして穴をあける。
   ☝あとで皮をむきやすいようにと、水分の逃げ道に。
2. 魚焼きグリル（またはトースター）で焼く
   グリルに入れ、中火で片面7－8分、返して5分焼く。
   ☝️こんがり焦げて、軽くおすと柔らかく、底部分から水分が出るのが目安。
3. 皮をむく
   粗熱を取り、皮をむく。熱ければ流水にとっても。
   できればそのままむいたほうが、水っぽくならないよ。
4. やけどに気を付けて～
   器に盛り、かつお節、おろししょうが、食べる直前に醤油をかけて。
   

 

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように！