ズッキーニと豚こまのピリ辛オイスター炒め

• 15分

1. ズッキーニは両端を切り落とし、ピーラーで縞模様に皮をむき、5mm厚に切る。豚こまはポリ袋などに入れ、塩、こしょう、片栗粉をもみ込む。卵は塩少々(分量外)を入れてといておく。長ねぎは粗みじん切りにする。

2. フライパンに油を熱し、卵をさっと炒める。半熟状態で取り出す。

3. 同じフライパンにごま油、長ネギ、豆板醤、しょうが(すりおろし)を熱し、香りが立ってきたら豚こまを炒める。豚こまの色が変わってきたら、ズッキーニを入れて炒め合わせる。

4. 【A】を加えて仕上げ、卵を戻し入れて混ぜ、器に盛る。

   • 【A】
   • オイスターソース大さじ1
   • しょうゆ大さじ1
   • 酒大さじ1
   • 砂糖小さじ1

今日のレシピは「ズッキーニと豚こまのピリ辛オイスター炒め」

︎豚肉で旨辛^^
卵も入ってるとうれしいね！

仕事帰りの夜ごはん♪
ぱぱっとできるものを作ると、炒めものは多めかな？

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